François ARNAUD dispense plusieurs conférences en Amérique Latine. Directeur Général de TANDEM 2P*,  il a donné courant juin 2019, trois conférences lors de sa tournée mexicaine. Il a notamment fait le point sur les règles de l’art en matière de conception de chai au regard des enjeux écologiques, dans le respect de l’intégrité du raisin et la qualité des vins qui en sont issus.

Expert reconnu dans le domaine du process vinicole qu’il développe depuis plus de trente ans aux quatre coins du monde, François ARNAUD intervient également dans le cadre du Master de l’école de Changin en Suisse.

Mises à part ces activités de formation et de conseil, il accompagne de nombreux Domaines dans l’optimisation de leur outil de vinification, d’élevage ou de conditionnement, que ce soit de la restructuration ou de la création de site. Citons parmi les plus récents, Le Château de Pommard en Bourgogne, Le Domaine d’Uby en Gascogne, La Venise Provençale en Provence, Portal del Sur au Chili, Les Grands Crus de l’Ouest en Algérie …

* Le Bureau d’Ingénierie vinicole TANDEM 2P accompagne les Domaines Viticoles dans leurs projets de conception de chai, en création ou en restructuration, sur tous les continents.